Das sind die offiziellen Spezialbiere mit eigener Rezeptur, welche die Burgdorfer Gasthausbrauerei seit 2007 aufgelegt hat. Nicht aufgeführt sind Standard-Biere mit einer eigenen Etikette (z.B. Christa Bier, Muni Bier) oder Biere mit eigener Rezeptur, die nicht in der Flasche in den Handel gelangt sind (z.B. Fäustchen).

	Emanuel Grimm Roggenbier	Winter 2024
	Jubiläums-Pils	Frühling 2024
	Anton Krafft Bier	Herbst 2023 – Frühling 2024
	Handfeste-Bier	Frühling 2023 – Herbst 2023
	Lisa Della Casa Bier	Herbst 2022 – Herbst 2023
	Res Zbinden Bier	Frühling 2022 – Herbst 2022
	Dampfbier	Herbst 2011 – Frühling 2012 Herbst 2021 – Frühling 2022
	Samuel Grimm Bier	Frühling 2021 – Herbst 2021
	Urs Flückiger Bier	Herbst 2020 – Frühling 2021
	Franz Zbinden Bier	Sommer 2020 – Frühling 2021
	BUGA Bier	Frühling 2018
	Friedrich Luginbühl Bier	Winter 2017
	Kranzbier	Herbst 2016 – Frühling 2017
	Schlossbier	Herbst / Winter 2016 und 2017
	Johann Suter Bier	Sommer 2016
	Hochzeitsbier	Frühling / Sommer 2016
	Karl Eduard Aeschlimann Bier	Herbst / Winter 2015
	Ersiger Bier	Sommer / Herbst 2015
	Niklaus Leuenberger Bier	Frühjahr / Sommer 2015
	Henri Schiffmann Bier	Sommer 2014, 2018
	Ramserbier	Winter 2013, 2014, 2018, 2019
	Schwingerbier	Sommer / Herbst 2013
	Zügelbier	Winter 2012 – Frühling 2013
	Schnyder Bier	Herbst 2010 – Frühling 2011 Herbst – Winter 2019
	Hodel Bock	Herbst 2009 – Frühling 2010
	Gretli	Herbst 2008 – Frühling 2009
	Herzog	Herbst 2007 – Frühling 2008