Das sind die offiziellen Spezialbiere mit eigener Rezeptur, welche die Burgdorfer Gasthausbrauerei seit 2007 aufgelegt hat. Nicht aufgeführt sind Standard-Biere mit einer eigenen Etikette (z.B. Christa Bier, Muni Bier) oder Biere mit eigener Rezeptur, die nicht in der Flasche in den Handel gelangt sind (z.B. Fäustchen).
 | Anton Krafft Bier | Herbst 2023 |
 | Handfeste-Bier | Frühling 2023 – Herbst 2023 |
 | Lisa Della Casa Bier | Herbst 2022 – Herbst 2023 |
 | Res Zbinden Bier | Frühling 2022 – Herbst 2022 |
 | Dampfbier | Herbst 2011 – Frühling 2012 Herbst 2021 – Frühling 2022 |
 | Samuel Grimm Bier | Frühling 2021 – Herbst 2021 |
 | Urs Flückiger Bier | Herbst 2020 – Frühling 2021 |
 | Franz Zbinden Bier | Sommer 2020 – Frühling 2021 |
 | BUGA Bier | Frühling 2018 |
 | Friedrich Luginbühl Bier | Winter 2017 |
 | Kranzbier | Herbst 2016 – Frühling 2017 |
 | Schlossbier | Herbst / Winter 2016 und 2017 |
 | Johann Suter Bier | Sommer 2016 |
 | Hochzeitsbier | Frühling / Sommer 2016 |
 | Karl Eduard Aeschlimann Bier | Herbst / Winter 2015 |
 | Ersiger Bier | Sommer / Herbst 2015 |
 | Niklaus Leuenberger Bier | Frühjahr / Sommer 2015 |
 | Henri Schiffmann Bier | Sommer 2014, 2018 |
 | Ramserbier | Winter 2013, 2014, 2018, 2019 |
 | Schwingerbier | Sommer / Herbst 2013 |
 | Zügelbier | Winter 2012 – Frühling 2013 |
 | Schnyder Bier | Herbst 2010 – Frühling 2011 Herbst – Winter 2019 |
 | Hodel Bock | Herbst 2009 – Frühling 2010 |
 | Gretli | Herbst 2008 – Frühling 2009 |
 | Herzog | Herbst 2007 – Frühling 2008 |
