Neue Saisonspezialität der Burgdorfer Gasthausbrauerei

 
Das Burgdorfer Leuenberger Bier würdigt den Emmentaler Bauernführer

 
Letzten Freitag haben die Burgdorfer Brauer im Restaurant National das neue Niklaus Leuenberger Bier angestochen. Die Saisonspezialität würdigt den 400. Geburtstag des Bauernführers, dessen Wirken und Errungenschaften der Historiker Ernst Roth den rund 50 anwesenden Gästen in blumigen Worten schilderte. Braumeister Oliver Honsel zapfte danach das Bier nach Pilsner Brauart aus 100% Schweizer Rohstoffen an, das bis in den Frühling erhältlich sein wird.

 
Es ist schon zu einer Tradition geworden, dass die Burgdorfer Gasthausbrauerei ihre Spezialbiere einem historischen Ereignis oder – öfter – einer Persönlichkeit aus der Geschichte von Burgdorf und Umgebung widmet. Die Bierfreunde erinnern sich daher gerne etwa an das Henry Schiffmann zu Ehren des ersten Burgdorfer Indienreisenden oder an das Franz Schnyder eingedenk des berühmten Regisseurs.

 
Die heurige Bierspezialität, welche das Burgdorfer Brauteam am letzten Freitag im Restaurant National in Burgdorf im Beisein von rund 50 Bierfreunden angestochen hat, sollte in dieser Reihe keine Ausnahme machen. Das Motiv für die Ehrenbezeugung lag dafür nachgerade auf der Hand, jährt sich im Jahr 2015 doch zum 400. Mal der Geburtstag von Niklaus Leuenberger. Recherchen der Brauer zeigten schnell, dass Leuenberger zwar viel Verdienst für das Emmental und den Bauernstand erworben hat, dass offenbar aber keine Initiative bestand, dies zu würdigen oder zu feiern. Grund genug für die Burgdorfer Gasthausbrauerei also, das zu ändern. Schon am Anstich würdigte der Lokalhistoriker Ernst Roht das Leben und Wirken Leuenbergers.

 
Bier ehrt die Bauern und ihren König

 
Niklaus Leuenberger, vor 400 Jahren in Schönholz bei Rüderswil geboren, war der Anführer eines Untertanenbundes aus Bauern, der sich um das Jahr 1652 gegen die Stadtherren von Bern gerichtet hatte. Nachdem er im Mai 1653 mit einem Bauernheer vor die Tore Berns gezogen war, verhandelten die gnädigen Herren mit den Bauern, um am Ende den Friedensvertrag von Murifeld zu unterzeichnen. Dieser Frieden war aber von kurzer Dauer: Die Stadt liess den Bauernkönig gefangen nehmen und wegen Landesverrats vierteilen. Trotz seines jähen Endes wurde Leuenberger unsterblich, weil er und seine Bewegung dringend nötige Reformationen in Gang gesetzt haben.

 
Die Burgdorfer Gasthausbrauerei würdigt die Errungenschaften Leuenbergers mit einer Bierspezialität aus 100% Schweizer Rohstoffen, die zusammen mit dem Bauernführer auch die Landwirte ehren soll, welche die für das Bier benötigte Gerste und den Hopfen anbauen. Die Gerste stammt denn auch aus der Region um Burgdorf. Sie und der Stammheimer Hopfen verleihen der nach Pilsner Brauart hergestellten naturtrüben Bierspezialität ihre goldene Farbe, ihren schlanken Körper, ihre angenehme Bittere und das fruchtig-feine Bouquet. Erhältlich ist sie ab Montag, 27. Januar 2015 bei den üblichen Händlern und Gastwirten, im Sortiment soll sie bis in den Frühling hinein bleiben.

 
Burgdorf, 26. Januar 2015

Aufgrund grosser Nachfrage bieten wir in unserem Brauerei-Shop jetzt ebenso freudestiftende wie formschöne Geschenkgutscheine für Bezüge in demselben an. Praktisch: Die Gutscheine lassen sich mit einem Geldbetrag in beliebiger Höhe aufladen und in mehreren Staffeln einlösen.

Heuer jährt sich zum 400. Mal der Geburtstag des Emmentaler Bauernführers Niklaus Leuenberger. Grund genug für uns, eine nach ihm benannte Bierspezialität vorzustellen, die ihn zusammen mit den Landwirten ehrt, welche die benötigte Gerste und den Hopfen anbauen.

Der Anstich findet am 23. Januar 2015 um 18.30 Uhr bei Wirt Leuenberger im Restaurant National in Burgdorf statt. Im Handel wird das Niklaus Leuenberger ab 26. Januar 2015 erhältlich sein.

> Mehr zum Niklaus Leuenberger Bier

Weil es in der vergangenen Saison (allzu)  schnell verkostet und in der Altjahrswoche kaum mehr erhältlich war, haben wir unser Ramserbier heuer noch einmal aufgelegt. Der herzerwärmende Doppelbock ist ab Montag, 15. Dezbember, beim Händler oder Gastwirt des Vertrauens erhältlich.

MEDIENMITTEILUNG

Eine weitere internationale Auszeichnung für die Burgdorfer Gasthausbrauerei AG

Bronze fürs Burgdorfer Aemme an den World Beer Awards 2014

Wieder glänzt das Burgdorfer Bier an den renommierten World Beer Awards: Nachdem das Dampfbier vor zwei Jahren als Sieger in seiner Kategorie hervorgegangen ist, gewinnt das Standardbier Aemme in der heurigen Ausgabe die Bronzemedaille in der prominenten Kategorie „Lager Dark“. Die Burgdorfer Brauer freuen sich über die internationale Auszeichnung und verstehen sie als Verpflichtung wie als Ansporn zugleich.

Die World Beer Awards werden in den acht weltweit üblichen Biersorten vergeben. Diese wiederum sind in Kategorien aufgeteilt, die aber eher Braustilen als der Herkunft von Bieren entsprechen. In einer solchen Kategorie muss ein teilnehmendes Bier einen strengen Selektionsprozess durchlaufen: Zuerst ermittelt eine blind verkostende Jury die Kategoriensieger für die Regionen Asien, Europa und Amerika, um die jeweiligen Gewinner gegeneinander antreten zu lassen.

Gold für eine Saisonspezialität

In der Kategorie „Dampfbiere“ hat das „Burgdorfer Dampfbier“ an den World Beer Awards bereits 2012 die Goldmedaille gewonnen. Damals war die Freude bei den Burgdorfer Brauern allerdings etwas “gedampft”, weil das als Saisonspezialität konzipierte Bier bei Verkünden des Weltmeistertitels schon nicht mehr erhältlich war. Das Aemme ist aber eines der zwei fortwährend erhältlichen Standardbiere. Wer sich also von der – jetzt bescheinigten – Qualität des weltmeisterlichen Bronzegewinners überzeugen will, findet bei seinem lokalen Händler oder Gastwirt bestimmt eine passende und gekühlte Einheit.

Beste Grundlagen für gute Qualität

Für Braumeister Oliver Honsel hat der Gewinn der Bronzemedaille eine nicht mindere Bedeutung als derjenige der Goldmedaille vor zwei Jahren: „Mit dem Dampfbier haben wir 2012 gewissermassen mit einem Nischenprodukt gewonnen. Jetzt ist unser Aemme aber in einer der prestigeträchtigsten, so auch teilnehmerstärksten und härtesten umkämpften Kategorie nicht nur in die Endausscheidung vorgedrungen, sondern hat dort auch einen Podestplatz belegt.“ Nach Gründen für den anhaltenden Erfolg in internationalen Wettbewerben befragt (das Burgdorfer Weizenbier hat erst letztes Jahr den „European Beer Star Bronze 2013“ gewonnen), muss Honsel nicht lange nach einer Antwort suchen: „Die Voraussetzungen fürs Brauen sind in Burgdorf ideal: Wir sind ein gut funktionierendes Team, verfügen über bestes Wasser sowie eine modernste Infrastruktur und werden von einer immensen Sympathie von Publikum und Kunden getragen. Das ist für uns tägliche Motivation, nur die beste Qualität bereitzustellen, die offenbar auch auf internationaler Ebene Bestand hat.“ Die prestigeträchtige Auszeichnung ist für Honsel und sein Brauteam denn Verpflichtung wie Ansporn zugleich: „Derlei Anerkennung verleiht natürlich einen neuerlichen Motivationsschub. Wir halten’s also wie im Sport: Nach den World Beer Awards ist vor den World Beer Awards.“

Burgdorf, 29. September 2014