Für das 6. Mittelalterspektakel, das am 9. und 10. August 2014 auf der Schützenmatte zu Burgdorf stattfindet, hat Braumeister Oliver Honsel wieder ein spezielles Mittelalterbier gebraut. Die diesjährige Edition – „forum birra“ – präsentiert sich in einem naturtrüben, bernsteinfarbenen Gewand mit einer feinporigen Schaumkrone. Die angenehm fruchtig-rauchigen Aromen findet man nicht nur im Geruch, sondern auch im Trunk wieder. Sie werden begleitet von einem samtig-weichen Mundgefühl und einer dezenten Bittere. Malze aus regionaler Gerste, Weizen, Roggen und Dinkel verleihen dieser Bierspezialität mit 5 % vol. seinen ursprünglichen Charakter.

Das Burgdorfer Bier ist offizieller Bierpartner des Oktoberfest Bern, das vom 4.-6. September 2014 auf dem Vorplatz der PostFinance-Arena (Stadion SCB) über die Bühne gehen wird.

Fürs Betreiben eines der drei grossen Brauereizelte hat’s zwar nicht gereicht, im Barzelt schenkt das Oktoberfest aber unser Helles und das Weizen aus.  Dieses Zelt, die Brauereizelte und das Aussengelände mit Biergarten sind alle typisch bayrisch dekoriert.

Das Festgelände wird von Donnerstag bis Samstag jeweils um 17.00 Uhr geöffnet, die drei Brauereizelte öffnen ihre Tore jeweils um 17.30 Uhr. In allen drei Zelten sorgen täglich Live-Bands („Die Notenhobler“, „Inside“ und „Wirbelwind“) für gute Stimmung und fröhliche Gaudi.

Der Eintritt ins Festgelände ist gratis. Die 8er-Tische in den Brauereizelten sind ab sofort online buchbar.

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Die Fotos von der 16. GV der Aktionäre vom 17. Mai 2014 sind online.

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Wieder ein „erfolgreichstes Jahr“ fürs Burgdorfer Bier

Die Reihe von Erfolgsmeldungen aus dem Kornhaus reisst nicht ab: Auch an der 16. Generalversammlung der Burgdorfer Gasthausbrauerei von gestern Samstag konnten die 2‘021 Aktionäre im Zelt vor der Reithalle ein weiteres Mal Rekordzahlen vernehmen. So sind der Bierabsatz im vergangenen Braujahr um 15% und der Gesamtertrag um 17% angestiegen. Dass das Weizenbier im Berichtsjahr auch noch den European Beer Star Bronze gewonnen hat, wäre ob derartigen Erfolgsmeldungen beinahe ins Hintertreffen geraten – hätten die begeisterungsfähigen Aktionäre die Leistungen der Brauer nicht wiederholt mit tosendem Applaus bedacht.

Erstmals war es nicht die – unter den zahlreichen VR-Habitués schon zum geflügelten Wort gewordenen – Begrüssungsformel „Mein Name ist Res Zbinden“, die eine GV der Burgdorfer Gasthausbrauerei AG eröffnete. An Stelle des letztes Jahr zurückgetretenen Verwaltungsratspräsidenten hiess erstmals der neue Vorsitzende Stefan Aebi (mit den Worten „mein Name ist nicht Res Zbinden“) die einmal mehr bestens gelaunten 2‘021 Aktionäre willkommen – um sie nach magistralen 35 Minuten in den zweiten, den gesellschaftlichen Teil entlassen zu können.

Erstes produktives Jahr im Kornhaus

Die traktandierten vier Geschäfte sorgten denn auch weniger für Diskussionen als viel mehr für ordentlichen Applaus. Insbesondere bei den herausgehobenen Punkten aus dem Jahresbericht des Präsidenten äusserte die Versammlung ihre Begeisterung für das Geleistete mit spontanen Sympathiebekundungen. Dazu gehörten etwa die Feststellungen, dass das Geschäftsjahr 2013 das bisher erfolgreichste der Gasthausbrauerei AG gewesen ist, dass der Bierabsatz um 776 hl oder fast 15% auf 5’988 hl. angestiegen ist oder dass der Gesamtertrag 2013 gut CHF 2‘136‘000.- oder ein Plus von über 17% gegenüber dem Vorjahr erreicht hat. Nach der Präsentation der Zahlen hob Aebi aber insbesondere eine aussergewöhliche Leistung des Brauteams unter Leitung von Braumeister Oliver Honsel hervor: „Die neuen Brauanlagen im Kornhaus konnten – man kann es nicht anders sagen – souverän in Betrieb genommen werden. Die neue Brauerei im Kornhaus ist heute vermutlich die schönste der Welt; sie hat sich im Nu zu einem Wahrzeichen von Burgdorf entwickelt.“ Neben diesem Kompliment musste etwa die Erfolgsmeldung, dass das Burgdorfer Weizen im Herbst den European Beer Star Bronze gewonnen hatte und damit zum drittbesten Weizenbier auf der Welt ausgezeichnet worden war, schon fast um Anerkennung kämpfen. Dafür, dass sie diese doch – in nahezu überschwänglichem Masse – erhielt, sorgten die Aktionäre, welche die Höchstleistungen der Brauequipe wiederholt mit schallendem Applaus bedachten.

Ausgezeichneter Start ins 2014

Bemerkenswertes hielt auch Geschäftsführer Thomas Gerber bei der Präsentation der Jahreszahlen bereit: Die im Jahr 2013 verkauften 760’000 Halbliterflaschen (etwa 150’000 mehr als noch im Jahr 2012) bedeuten, dass der Flaschenanteil bei knapp 65% gelegen ist. Damit war die letztjährige Verkaufsmenge von Flaschenbier bereits höher als die Gesamtmenge verkauften Bieres im Jahr 2009, also vor vier Jahren. Und der Trend scheint ungebrochen: Mit sichtlicher Freude konnte Gerber ankündigen, dass auch die Monate Januar bis April 2014, im Vergleich mit denjenigen im Rekordjahr 2013, bereits wieder ein kumuliertes Umsatzwachstum von über 10% verzeichnen konnten und dass sich die Brauerei damit zu Recht auf ein tolles Bierjahr 2014 freuen kann.

Mit derlei erfreulichen Ergebnissen in den Ohren winkten die Aktionäre im geschäftlichen Teil die vier Standardtraktanden in der bekannten Art „grösstmehrheitlich“ durch, um zeitverzugslos in den zweiten Teil übergehen zu können. Dieser dient bei einer GV einer Brauerei bekanntermassen dem Verkosten des hergestellten Bieres. Zur Auswahl stand für viele Aktionäre erstmals auch die Bierspezialität der Sorte India Pale Ale mit dem Namen „Henri Schiffmann“, die seit vergangenem Montag im Handel steht – und sich augenscheinlich schon ausserordentlich grosser Beliebtheit und Nachfrage erfreute.

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Die Pläne für ein India Pale Ale aus Burgdorf gibt es schon seit längerer Zeit. Da die Erwartungen an ein IPA aber erfahrungsgemäss hoch sind, wollten Braumeister Oliver Honsel und sein Team mit der Umsetzung warten, bis sie die dafür notwendige Musse für ein aufmerksames Brauen hatten.

Wir meinen heute, dass sich das Warten mehr als gelohnt hat. Das India Pale Ale mit dem Namen Henri Schiffmann glänzt mit einer angenehmen Vollmundigkeit und einer kräftigen Bittere. Spezielle Hopfensorten verleihen dem bernsteinfarbenen Bier ein feines Grapefruitaroma. Eine Stammwürze von 18,5 % und ein Alkoholgehalt von 7,9 %vol. raten indessen zu bedächtigem Verkosten.

Das IPA würdigt Henri Schiffmann (1872-1904), der als Burgdorfs grösster Indienfahrer gelten mag: Der frühe Erbe einer Handelsfamilie, die im weltweiten Export von Emmentaler Käse tätig war, bereiste zeitlebens die Welt und hinterliess dem Gymnasium in Burgdorf zahlreiche ethnographische Gegenstände und Kuriositäten. Die reiche «Schiffmann’sche Sammlung» begründete das Museum für Völkerkunde in Burgdorf.

Den Anstich der neuen Bierspezialität, zu der wir alle Freundinnen und Freunde des gepflegten Biergenusses einladen, feiern wir am Freitag, 9. Mai 2014, ab 18.30 Uhr in der Brauerei im Kornhaus. Im Rahmen der kleinen Festivität wird auch einiges zur Bierspezialität und zum Leben des Henri Schiffmann (dem per Zufall derzeit ein Schauspiel gewidmet ist) zu erfahren sein.

Nach dem Anstich ist das IPA bis am Montag, 12. Mai 2014, exklusiv im Schützenhaus Burgdorf zu verkosten. Ab dann ist es bei den üblichen wohlsortierten Händlern und Gastwirten erhältlich.

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