Eigens für die Pasta-Plausch & Handball Emme Party im Schützenhaus vom 8. Dezember 2013 haben wir ein eigenes Handball Emme Bier gebraut. Es soll, wie eine Handballerin oder ein Handballer, charakterstark sein und gleichzeitig auch ein guter Durstlöscher nach einem anstrengenden Spiel. Bei der Bierspezialität handelt es sich darum um ein erfrischend herbes Pils, dessen schlanker Körper – dank dem Einsatz sehr spezieller Hopfensorten – von einer fruchtig-blumigen Hopfennote und Aromen von Zitrusfrüchten wie Grapefruit begleitet wird. Der schlanke Körper wird von einer kräftigen aber edlen Bittere, die zum Weitertrinken anregt, umspielt. Die feinporige Schaumkrone ziert dabei sein gold-gelbes Äusseres.

 
Das Handball Emme Bier ist für eine kurze Zeit exklusiv im Restaurant Schützenhaus erhältlich. Beste Gelegenheit zum Verkosten ist die nächste Partynacht von Handball Emme, die bereits am 1. März 2014 wieder im Schützenhaus stattfinden wird.

Wir freuen uns, das Ramserbier als unsere neue Saisonspezialität vorzustellen. Der Doppelbock feiert eine schöne Emmentaler Tradition, vermittelt das Gefühl wohliger Wärme in einer gemütlichen Gaststube und passt ausgezeichnet zur Wurst. Das Winterbier ist ab sofort beim nächsten Vertrauenshändler oder –gastwirt erhältlich.

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Die Burgdorfer Gasthausbrauerei triumphiert in einem der härtesten Wettbewerbe weltweit

Das Burgdorfer Weizen gewinnt den European Beer Star Bronze

Das „echt aufweizende“ Burgdorfer Weizenbier wird auf höchster Ebene ausgezeichnet: Ein internationales Expertengremium verleiht ihm heute in München den European Beer Star Bronze und adelt es damit gewissermassen zum derzeit drittbesten Weizenbier der Welt. Braumeister Oliver Honsel freut sich ungemein über die unerwartete Auszeichnung für sein authentisches Bier – und stellt eine Ausdehnung des Angebotes in Aussicht.

Der European Beer Star gilt mit gutem Recht als einer der härtesten Wettbewerbe der Welt: An der heurigen (der bereits zehnten) Ausgabe nahmen insgesamt 1’512 Biere teil. Weil sich die Ausschreibung an Brauereien aus der ganzen Welt richtet, die sich der traditionellen, europäischen Brauart verpflichtet fühlen, waren Biere aus insgesamt 40 Ländern vertreten. Die Jury bestand aus 102 Bier- und Brauerei-Experten aus der ganzen Welt, welche die Biere am 22. und 23. August 2013 in zwölf Teams verkostet hatten. Sie vergab in jeder der 51 besetzten Kategorien nur drei Preise in Gold, Silber und Bronze. Dabei bewertete sie die Biere nach rein sensorischen Kriterien und zeichnete die besonderen, authentischen Biere aus, die geschmacklich und qualitativ überzeugen und die Sortenkriterien am besten erfüllen. Ausgerichtet wird der Europeen Beer Star von den Privaten Brauereien Deutschland e. V., den Privaten Brauereien Bayern e. V. und der Association of Small and Independent Breweries in Europe (S.I.B.).

Auszeichnung für permanentes Qualitätsstreben

Dass ein Kleinunternehmen wie die Burgdorfer Gasthausbrauerei unter diesen Umständen und bei dieser harten Konkurrenz eine Bronzemedaille erzielt, ist alles andere als selbstverständlich. Das Brauteam liess es sich denn auch nicht nehmen, zur Preisverleihung, die heute im Rahmen der renommierten Fachmesse «drinktec» in München stattfindet, zu reisen. Der Delegationsleiter, Diplombraumeister Oliver Honsel, freute sich vor der Abreise wie ein Schneekönig: „Natürlich habe ich die Burgdorfer Biere nicht darum eingereicht, weil ich sie am Wettbewerb für chancenlos hielt – im Gegenteil. Dass unser Weizen jetzt aber Bronze erzielt und damit heuer gewissermassen das drittbeste Weizenbier der Welt ist, übertrifft natürlich meine kühnsten Erwartungen. Ich werte diese Auszeichnung als glanzvollen Lohn für die langjährige Arbeit in höchster Qualität eines grossartigen Teams – und für ein ehrliches Bier.“

Verlängerung der Saison wahrscheinlich

Das Weizen hat unter Burgdorfs Bierfreunden auch darum eine grosse und treue Anhängerschaft, weil ein Weizenmalzanteil von 55% und fünf verschiedene Malzsorten das Bier ausgesprochen süffig und bekömmlich machen. Der etwas höhere Kohlensäuregehalt gibt dem (auf der Etikette als „echt aufweizend“ bezeichneten) Weizen seine spritzige, bekömmliche und erfrischende Note. Die Burgdorfer Gasthausbrauerei hat das Weizenbier traditionellerweise immer im Sommer im Angebot, im Winter bringt sie ein immer wechselndes Spezialbier auf den Markt. Angesichts der grossen Ehre für sein Bier – und einer wahrscheinlich damit verbundenen anhaltenden Nachfrage – stellt Braumeister Oliver Honsel nun in Aussicht, einige weitere Sude Weizen einzumaischen. Und das Bier so unter Umständen den ganzen Winter über anzubieten.

Wir freuen uns, einem vielfach geäusserten Kundenwunsch entsprechen und einen Brauereishop anbieten zu können: Ab dem 6. September ist jeden Freitag zwischen 14 und 16 Uhr der Brauerei-Shop der Burgdorfer Gasthausbrauerei im Kornhaus für Privatkunden geöffnet. Neben den verschiedenen Burgdorfer Bieren stehen auch sämtliche Fan-Artikel wie T-Shirts, Poloshirts, Gilets, Caps, Streetbelts, Bier-Stiefel, Gläser u.v.m. zur Auswahl. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

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Unter dem Titel «Hightech-Anlage in historischen Mauern» bringt die Branchen-Bibel «Brauwelt» in ihrer aktuellen Ausgabe einen dreiseitigen Beitrag über den Einbau unserer hochmodernen Brauerei im Kornhaus.

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