Gestern Dienstag sind die ersten Flaschen unseres neuen Winterbiers aus der ebenso neu installierten Füllerei gekommen. Das Bier heisst Zügelbier und kommt NICHT in der Bügelflasche. Es ehrt aber den grossen Bügel, den eine Heerschar von Handwerkern und Technikern zusammen mit Braumeister Oliver Honsel und seinem Brauteam vollbracht haben, bis es so weit war.

Das obergärige, bernsteinfarbene Festbier aus verschiedenen Getreidearten zeichnet sich durch einen samtig-vollmundigen Körper, eine dezente Hopfenbittere und ein weiches Hopfenaroma sowie durch einen angenehm kräftigen Malzcharakter aus. Ab heute Mittwoch dürfte es die ersten Vertrauenshändler und -gastwirte erreichen.

Am Donnerstag vor einer Woche hat Braumeister Oliver Honsel den ersten Sud eingemaischt, heute Freitagmittag haben wir aus dem bereits vollumfänglich laufenden Betrieb einige Fotos geschossen. Noch sind überall Arbeiten im Gang und zahlreiche Arbeiter im Einsatz, aber die neue Infrastruktur läuft bereits rund. Es weist alles darauf hin, dass das Winterbier – wie angekündigt – rechtzeitig vor Weihnachten in Handel und Gaststätten kommt.

> Zur Fotogalerie

Auf unsere Einladung hin hat Tele Bärn Braumeister Oliver Honsel am Tag der Produktionsaufnahme im Kornhaus besucht. Im Beitrag berichtet er über den aufwändigen, aber geglückten Umzug und über das Winterbier, das er als erstes auf der neuen Anlage gebraut hat.

> Beitrag Tele Bärn (ab rund 11 Minuten)