Das Schlossbier: Das Bier, für das es höchste Zeit war.
Eine vor der Tür stehende, umfassende Renovation soll das Zähringerschloss Burgdorf zu neuem Leben erwecken und der Öffentlichkeit zugänglich machen. Ihrem Logo und ihrem Standort zutiefst verpflichtet, ist es für die Burgdorfer Gasthausbrauerei selbstverständlich, mit jeder Flasche verkauften Schlossbieres einen bescheidenen Beitrag zu diesem bedeutenden Vorhaben zu leisten.
Das (an den Berner Mutz am Schloss angelehnte) Braunbier präsentiert sich im Glas rötlich-braun. Im Geruch findet sich ein Mix aus malzigen Noten, Hopfenwürze und Nuancen von Aprikose und Erdbeere. Vollmundig-weich gleitet das Schlossbier über die Zunge. Dort löst die angenehme Hopfenbittere rasch die Malzsüsse ab, um Lust auf den nächsten Schluck zu machen. Im Nachtrunk bleibt das Malzaroma retronasal erhalten, derweil der Gaumen noch lange vom Hopfen umspielt wird.
Das Burgdorfer Schlossbier passt hervorragend zu herbstlich-herzhaften Speisen wie etwas Kürbiscremesuppe und Braten.
Ausgezeichnet:
als schlossartigstes Bier seit der Erlegung des Drachens im Felsen durch die Brüder Sintram und Bertram
Name: Schlossbier
Brauart: Untergärig
Stammwürze: 12 %
Alkoholgehalt: 5,0 % vol
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Saison: Herbst / Winter 2016
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Im "Test mit neun Bieren, von denen selbst Autofahrerinnen und Autofahrer etwas mehr trinken können" des @TCS_Schweiz kommen die Versuchskaninchen zum Schluss, "dass es angenehm leicht süss schmeckt, den Durst gut löscht und zu einem Apéro passen würde."
