Mehr als flückiges Vergnügen.
Die Burgdorfer Brauerei nimmt das Schwarzbier im Winter 2020 zum Anlass, um Burgdorfs legendärstem Schwarzfärber und Siechenvogt Urs Flückiger
(1696 – 1749) die ihm lange verwehrte, jetzt aber zurecht zugesprochene Ehre zukommen zu lassen.
Über dem beigen, cappuccino-ähnlichen Schaum des Schwarzbiers liegt ein feiner Duft von Malz, Röstaromen und Schokolade. Diese Aromen finden sich auch beim weichen Antrunk wieder, eingebettet in eine feine Hopfenblume. Gemeinsam mit einer zurückhaltenden Kaffeenote bilden sie einen herzerwärmenden Abgang.
Winterliche Gerichte und schokoladige Desserts eignen sich bestens als Begleiter zu dieser saisonalen Bierspezialität
Ausgezeichnet:
als entflückendstes Bier vor dem Schwarzen Meer.
Name: Urs Flückiger Bier
Brauart: Untergärig
Stammwürze: 11,5 %
Alkoholgehalt: 4,9 % vol
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Saison: Herbst / Winter 2020
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Im "Test mit neun Bieren, von denen selbst Autofahrerinnen und Autofahrer etwas mehr trinken können" des @TCS_Schweiz kommen die Versuchskaninchen zum Schluss, "dass es angenehm leicht süss schmeckt, den Durst gut löscht und zu einem Apéro passen würde."
